Hallo meine Lieben, morgen ist es bei uns im Rheinland wieder soweit :) Der Straßenkarneval geht los. Und passend dazu habe ich diese Woche wieder ein paar Quarkbällchen gezaubert. Diesmal waren es aber nicht die üblichen Bällchen, sondern in einer zahnfreundlichen Low Carb Version. Da sie aber trotzdem super bei den Kindern angekommen sind, werde ich das Rezept kurzerhand mit euch … [Weiterlesen...]
Hot Chocolate Praliné – der kleine Seelenwärmer für kalte Tage
Hallo meine Lieben, allmählich kann man behaupten, dass der Herbst in den Winter wechselt. Das zauberhafte Farbenspiel der Bäume ist kahlen Zweigen gewichen. Morgens heißt es wieder Scheiben freikratzen bevor man losfahren kann. Der kuschlige Schal und die Mütze sind wieder stetige Begleiter beim Gang vor die Tür. Ja, es wird winterlich. Und damit beginnt die Zeit im Jahr, in der man sich am … [Weiterlesen...]
Trauben-Vanille-Likör aus roten Weintrauben
Hallo meine Lieben, was macht man, wenn man völlig unerwartet über 3 kg roter Weintrauben an dem "Sichtschutz" der Terrasse hängen? Vor genau dieser Frage standen Männe und Ich nun. Nach einigen Gedankengängen von Marmelade kochen und Kuchen backen, sind wir letztlich dazu gekommen, uns mal an Likör zu probieren. Ich weiß, Eigenlob stinkt, aber ich finde, dass sich das Ergebnis durchaus sehen … [Weiterlesen...]
Softe Low Carb Hot Dog Brötchen
Hallo meine Lieben, gestern war wieder ein relativ hektischer Tag. Morgens stand Logo auf dem Plan, mittags hatten wir strahlenden Sonnenschein bei 25°C und Fünni konnte im Kindergarten am Wassertisch rumplanschen. Leider schlug das Wetter aber wieder um und nachmittags regnete und gewitterte es in einer Tour. Fünni wollte aber gerne weiter planschen... tja, ihn einfach in den Garten auf`s … [Weiterlesen...]
süßer Quarkauflauf als Low Carb Frühstück oder Dessertidee
Hallo meine Lieben, ja, auch als Low Carb Fan, bleibt man nicht verschont. Irgendwann packt sie einen doch... die Lust auf was süßes. Entweder man bleibt stark und verzichtet der Wunschfigur zu Liebe darauf, oder man legt einen "Cheat Day" ein. Aber gibt es wirklich nur diese beiden Möglichkeiten? Nein! Gerade im Low Carb Bereich gibt es glücklicherweise auch sehr viele süße Alternativen zum … [Weiterlesen...]
überbackenes Gyros
Hallo meine Lieben,heute gibt es wieder ein Wunschrezept für euch. Vor ca 2 Wochen postete ich das Titelbild auf Instagram, und nach den ersten Mutmaßungen von Gyros in Metaxasauce, wurde ich von meiner lieben Belinda gebeten das Rezept zu verraten. Da ich es aber immer recht mühsam finde Rezepte in die Kommentare zu posten, gibt es dieses heute wieder in Form eines Blogposts. So könnt ihr euch … [Weiterlesen...]
Low Carb Gemüsenudeln in Tomatensauce
Hallo meine Lieben,da ich im Moment ja ganz brav, regelmäßig meine Essensteller auf Facebook und Instagram poste, kam kürzlich von einer lieben Leserin (fühl dich gegrüßt Ulrike) die Bitte einmal zu zeigen wie ich diese denn Zubereite. Klar, kein Problem. Im Durchschnitt gibt es schließlich Minimum einmal pro Woche Nudeln mit Sauce bei uns. Somit habe ich ganz einfach beim letzten Mal Fotos … [Weiterlesen...]
Herbstzeit ist… Apfelzeit
Hallo meine lieben, letzte Woche Sonntag fand bei unserem Haus und Hofbauern, dem "Schumacher Hof" das alljährliche Apfelfest statt. Grund genug für einen kleinen Familienausflug mit Männe, den Kids und meinem Schwesterherz. Ganz gemütlich und entspannt sind wir zwischen den kleinen Handwerksbuden geschlendert, haben die ein oder andere Leckerei in Form von frischen Flammkuchen und Kürbissuppe … [Weiterlesen...]
Low Carb Pancakes
Hallo meine Lieben,lange schon habe ich sie euch versprochen, aber heute komme ich auch endlich dazu euch das Rezept für meine Low Carb Pancakes zu verraten. Seit ich mich mit der Low Carb Ernährung auseinander gesetzt habe, habe ich einige Pancakes Rezepte ausprobiert und meistens sahen meine Pancakes fertig dann ehr nach nem verunglückten Käsekuchen aus. Nun habe ich aber vor ein paar Wochen … [Weiterlesen...]
gefüllte Zucchini
Hallo meine Lieben, vor ca. 2 Wochen postete ich auf Facebook und Instagram, folgendes Foto von meinem Abendessen. Gefüllte Zucchini Es dauerte auch gar nicht lange bis mich die erste Bitte nach dem Rezept erreichte. Da ich natürlich gerne auf eure Leserwünsche eingehe, teile ich heute mein Rezept für die gefüllte Zucchini mit euch und ihr werdet sehen: Es ist um einiges … [Weiterlesen...]